چه غذاهایی آنزیم های کبدی را کاهش می دهند؟ - مجله باهام

به طور کلی، یک رژیم غذایی متعادل و مناسب برای کبد باید شامل انواع میوه ها و سبزیجات، کربوهیدرات های نشاسته ای (سیب زمینی، برنج، نان و پاستا)، شیر یا نوشیدنی های سویا، حبوبات و مغزها، گوشت (ماهی و تخم مرغ) و روغن های غیر اشباع باشد. غذاهایی که دارای فیبر بالا هستند برای عملکرد بهینه کبد مفیدند. علاوه بر این، مصرف اندازه زیاد مایعات برای جلوگیری از کم آبی و حفظ عملکرد طبیعی کبد لازم است.

قهوه یک نوشیدنی مفید برای کبد

قهوه یکی از نوشیدنی های مفید برای کبد است که تحقیقات نشان داده است مصرف آن می تواند خطر ابتلا به بیماری های کبدی، از جمله کبد چرب و سیروز، را کاهش دهد. قهوه دارای ترکیباتی است که از سلول های کبدی محافظت نموده و مقدار التهاب را کاهش می دهند. مصرف منظم قهوه به کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری نموده و بعلاوه ریسک فیبروز (زخم های کبدی) را کاهش می دهد.

جالب است که بسیاری از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن قهوه برای سلامت کبد مفید است. بر اساس گزارش موسسه British Liver Trust، مصرف روزانه اندازه متعادلی از قهوه می تواند خطر فیبروز کبد، سیروز و سرطان کبد را کاهش دهد. در بیمارانی که دچار بیماری کبدی هستند، مصرف قهوه می تواند پیشرفت بیماری را کاهش دهد.

چای سبز چه غذاهایی آنزیم های کبدی را کاهش می دهند

چای سبز غنی از آنتی اکسیدان های قدرتمندی مانند کاتچین هاست که می توانند به کاهش التهاب کبدی و کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری نمایند. مصرف منظم چای سبز به ویژه در کسانی که مسائل کبدی دارند، می تواند بسیار مفید باشد. آنتی اکسیدان های چای سبز به کاهش آسیب های اکسیداتیو و بهبود عملکرد کبد یاری می نمایند. مصرف روزانه یک تا دو فنجان چای سبز می تواند در کنار سبک زندگی سالم به بهبود سلامت کبد یاری کند.

بهبود عملکرد کبد و سم زدایی طبیعی با سیر

سیر یک ماده غذایی طبیعی است که می تواند به سم زدایی کبد یاری کند. سیر حاوی ترکیبات سولفوری است که به فعالیت آنزیم های کبدی یاری می نماید و در عین حال می تواند در کاهش چربی های ذخیره شده در کبد موثر باشد. مصرف سیر در رژیم غذایی روزانه به کاهش سطح آنزیم های کبدی و جلوگیری از التهاب یاری می نماید. علاوه بر این سیر با افزایش فراوری آنزیم های سم زدا در کبد، به بهبود عملکرد کلی کبد یاری می نماید.

سبزیجات سبز رنگ؛ غنی از مواد مغذی و فیبر

اسفناج، کلم بروکلی و سایر سبزیجات برگ سبز به علت داشتن مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مختلف برای سلامت کبد بسیار مفید هستند. این سبزیجات حاوی فیبر و کلروفیل هستند که به کاهش سموم و التهاب کبدی یاری می نمایند.

سبزیجات سبز رنگ علاوه بر این که باعث کاهش سطح چربی و قند خون می شوند، از ذخیره شدن چربی های مضر در کبد جلوگیری می نمایند. مصرف این سبزیجات به کاهش وزن و بهبود عملکرد کبد یاری می نماید و در نتیجه باعث کاهش سطح آنزیم های کبدی می گردد.

ماهی منبع امگا-3 برای کاهش التهاب کبدی

ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 هستند که خاصیت ضدالتهابی دارند و به کاهش آنزیم های کبدی یاری می نمایند. این اسیدهای چرب در بهبود عملکرد سلول های کبدی نقش مهمی دارند.

مصرف منظم ماهی های چرب نه تنها برای کبد، بلکه برای سلامت قلب و کاهش کلسترول مفید است. امگا-3 باعث کاهش التهاب در بدن و کاهش مقدار چربی در کبد می گردد، که در نهایت به بهبود عملکرد کلی کبد و کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری می نماید.

مطالعه بیشتر: راهنمای کامل سیکس پک زنان و دختران

چه غذاهایی آنزیم های کبدی را کاهش می دهند؛ ویتامین E!

آجیل هایی مانند گردو، بادام و فندق منابع خوبی از ویتامین E هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند در بدن عمل می نمایند. ویتامین E می تواند از کبد در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت نموده و به کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری کند. مصرف یک مشت آجیل در روز به تقویت سلامت کلی کبد و کاهش التهابات کبدی یاری می نماید. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آجیل می تواند باعث افزایش کالری مصرفی گردد؛ بنابراین بهتر است اندازه مناسبی از این مواد غذایی را در رژیم روزانه قرار دهید.

زردچوبه؛ ادویه ای با خواص ضدالتهابی

زردچوبه دارای ترکیبی به نام کورکومین است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. کورکومین می تواند به کاهش التهاب کبدی و بهبود عملکرد سلول های کبدی یاری کند. اضافه کردن زردچوبه به غذاهای روزانه یا مصرف مکمل های آن می تواند برای کسانی که دچار مسائل کبدی هستند مفید باشد. این ادویه به بهبود فرآیند سم زدایی و کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری می نماید.

آووکادو برای افزایش فراوری گلوتاتیون در کبد

آووکادو یکی از میوه های سرشار از چربی های سالم و مواد مغذی است که به فراوری گلوتاتیون در کبد یاری می نماید. گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که به سم زدایی کبد و کاهش سطح آنزیم های کبدی یاری می نماید. مصرف منظم آووکادو به بهبود عملکرد کبد و کاهش التهاب های کبدی یاری می نماید و از تجمع چربی های مضر در کبد جلوگیری می نماید.

روغن زیتون یک چربی سالم برای کبد!

روغن زیتون منبعی از چربی های سالم و آنتی اکسیدان هاست که به کاهش استرس اکسیداتیو در کبد و بهبود عملکرد آن یاری می نماید. این روغن به ویژه در کاهش التهاب و کاهش آنزیم های کبدی موثر است. افزودن یک قاشق روغن زیتون به سالاد یا غذاهای دیگر می تواند به تامین چربی های سالم برای بدن و بهبود سلامت کبد یاری کند. روغن زیتون علاوه بر سلامت کبد، برای سلامت قلب نیز مفید است.

نتیجه گیری

برای کاهش سطح آنزیم های کبدی و بهبود عملکرد کبد، اضافه کردن این مواد غذایی به رژیم روزانه می تواند مفید باشد. از قهوه و چای سبز گرفته تا سبزیجات سبز، ماهی های چرب، آجیل ها و روغن زیتون، هر یک از این مواد غذایی می توانند در بهبود سلامت کبد نقش مهمی ایفا نمایند. در کنار مصرف این غذاها، حفظ یک سبک زندگی سالم و پرهیز از مواد مضر می تواند به کاهش سطح آنزیم های کبدی و پیشگیری از بیماری های کبدی یاری کند.

سوالات متداول

از کجا بفهمیم برترین ماده برای طبع و آنزیم های کبدی ما خوب است؟

برای تشخیص این قضه به شما پیشنهاد می کنیم از یک متخصص طب سنتی یاری بگیرید

استفاده از زردچوبه برای کاهش آنزیم کبدی به چه صورت است؟

معمولا برای استفاده از زردچوبه برای کاهش آنزیم کبدی، از این ماده به صورت محلول در آب جوش استفاده می گردد.

آیا در صورت بروز سیروز کبدی هم می توان از مواد غذایی استفاده کرد تا شرایط کبد را بهبود داد؟

در این شرایط توصیه می کنیم حتما زیر نظر پزشک متخصص تغذیه خود را تنظیم کنید.